早安｜0418·踏青采绿 时光正好

　　今日《吉祥吉林·万物生长》展示——蒲公英！

　　在东北，蒲公英被亲切地称为“婆婆丁”，这一名称源于其治疗乳痈（俗称“婆婆疔”）的药用历史。作为春季最早萌发的野菜之一，它不仅是餐桌上的常客，更承载着东北人代际相传的挖野菜传统，成为连接自然与亲情的文化符号。

　　东北人偏爱春季未开花的蒲公英嫩叶，因其苦味较轻且叶片鲜嫩，最佳采摘期为早春至初夏。最常见的食用方式是洗净或焯水后蘸东北大酱，苦味与酱香形成独特风味。